6 món đặc sản Quảng Bình làm quà níu chân du khách gần xa

6 món đặc sản Quảng Bình làm quà níu chân du khách gần xa

Quảng Bình - Quảng Trị 03.02.2020

Ngoài những địa điểm du lịch đẹp mê đắm lòng người, Quảng Bình còn nổi tiếng với rất nhiều đặc sản thơm ngon. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, du khách đừng quên mua những thức quà đơn giản mà có hương vị rất dấp dẫn dưới đây để làm quà cho gia đình, bạn bè.

Được viết bởi xuyennt

Bánh tráng mè xát Tân An

Bánh tráng Tân An nổi tiếng khắp Quảng Bình bởi sự thơm ngon. Đặc biệt, nơi đây còn có loại bánh tráng mè xát mà không nơi nào có được. Bánh tráng mè xát gồm 3 loại là bánh mỏng thường dùng để cuốn ram hay cuốn rau thịt, bánh loại dày để nướng và bánh mè xát đường có vị ngọt thanh đặc trưng dùng để ăn vặt, ăn liền.

dac-san-quang-binh

Bánh tráng mè xát loại dày dùng để nướng: Ảnh: phongnhaexprorer.com.

Bánh tráng mè xát Tân An được làm từ các loại gạo ngon, ngâm kỹ, sau đó cho vào cối nghiền thành bột sền sệt, trộn với mè đã xát vỏ rồi tráng ra thật mỏng trước khi mang đi phơi nắng. Từng miếng bánh tráng sẽ được trải đều và phơi trên những chiếc phên đan bằng tre, nứa cho khô. Tiếp đó người dân địa phương sẽ đem vào và ủ lại cho mặt bánh phẳng rồi mới đem đi tiêu thụ. Tựu chung loại bánh tráng này có vị thơm ngon, ngậy bùi hơn bánh tráng thường vì có thêm hạt mè.

dac-san-quang-binh-1

Bánh tráng mè xát đường có thể ăn liền hoặc nướng. Ảnh: quanbinhtravel

Giá tham khảo: 80.000 đồng - 120.000 đồng/kg

Nhút tép đồng Lệ Thủy

Những cánh đồng trải dài tại huyện Lệ Thủy là điều kiện sống lý tưởng của loài tép nước ngọt. Đây chính là nguyên liệu chính để chế biến thành nhiều món ăn dân dã trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến là món nhút tép đồng. Thông thường vào khoảng tháng 12 dương lịch, khi ngoài đồng rút nước và chuẩn bị vụ Đông Xuân là thời điểm vụ tép bắt đầu.

dac-san-quang-binh-2

Nguyên liệu làm nhút nhất định phải là tép đồng tươi. Ảnh: phongnhaexplorer

Tép sau khi thu hoạch về sẽ được rửa sạch và cho vào vại sành để ủ theo thứ tự lớp muối, lớp tép rồi dùng nẹp tre và đá đè phía trên mặt cho thật chặt. Sau đó phơi tép ra ngoài nắng một thời gian cho chín rồi lấy tép ra chà thành hỗn hợp mịn. Kế tiếp bạn trộn cùng với bột bắp rang và thính gạo, thêm riềng củ, gừng củ cắt chỉ... Cuối cùng cho hỗn hợp này chai thủy tinh rồi đem phơi nắng.

Điểm khác biệt làm nên nét đặc trưng của nhút tép đồng Lệ Thủy chính là vị chua thanh và hương thơm đặc trưng. Nhút tép đồng có thể ăn cùng cơm nóng hoặc dùng để làm gia vị chấm cũng đủ trọn vẹn. Bình dị là thế nhưng hương vị độc đáo của nhút tép Lệ Thủy chắc chắn sẽ làm hài lòng du khách nhớ mãi không quên.

dac-san-quang-binh-3

Nhút tép đồng Lệ Thủy có thể ăn cùng cơm hoặc làm gia vị chấm rất ngon. Ảnh: cooky.vn 

Giá tham khảo: 60.000 đồng - 80.000 đồng/1 hũ

 Mắm ruốc - món ăn dân dã

Mắm ruốc là một trong những đặc sản Quảng Bình mà du khách có thể mua về làm quà. Mắm được làm con ruốc - loài sinh vật nhỏ bé, có màu nâu đỏ. Thời điểm mùa ruốc ở biển Nhật Lệ thường là khoảng tháng 6 hằng năm, đây là khoảng thời gian người dân địa phương cho rằng ruốc làm mắm sẽ ngon nhất. Ruốc sau khi thu hoạch về sẽ được rửa sạch rồi đem ướp muối khoảng một ngày cho ngấm. Bỏ ruốc ra rồi vắt cho kiệt nước trước khi đem đi phơi nắng. Phần xác ruốc sau khi phơi khô sẽ được xay thật mịn rồi đem bỏ vào hũ khuấy đều, phơi nắng đến khi nào có mùi thơm là có thể mang ra dùng được.

dac-san-quang-binh-4

Mắm ruốc đặc sản mang về làm quà được lòng du khách. Ảnh: giadinhngaynay.net

Mắm ruốc Quảng Bình để lại ấn tượng trong lòng người thưởng thức bởi chất mắm đặc sệt, dậy mùi thơm hấp dẫn. Mắm ruốc có thể ăn luôn, không cần qua chế biến hoặc pha cùng ớt, tỏi, đường, chanh để làm gia vị chấm rau, dưa, cà, thịt luộc hay bún, bánh đúc... Ngoài ra, mắm có thể cho vào các món canh, kho hay giả cầy,… để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Giá tham khảo: 70.000 - 100.000 đồng/500gr

Khoai deo

Khoai deo là món đặc sản Quảng Bình làm quà thơm ngon, bổ dưỡng được lòng du khách. Để làm được món đặc sản nức tiếng cả nước này, người dân địa phương thường chọn những củ khoai lang đỏ, sơ chế sạch sẽ rồi đem luộc chín lên. Khoai lang sau đó được thái mỏng và phơi khô 10 - 12 nắng, đến khi miếng khoai săn và có màu cánh gián là đạt tiêu chuẩn.

dac-san-quang-binh-5

Khoai deo là đặc sản nức tiếng của Quảng Bình. Ảnh: hoinongdanninhbinh.org.vn

Thong thả cho miếng khoai deo vào miệng và từ từ thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt lan tỏa trong cổ họng. Một chút bùi bùi, thơm thơm mang cả mùi vị nắng của gió Quảng Bình sẽ khiến bạn ấn tượng nhớ mãi về sau. Đây là thức quà vô cùng ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè khi đi du lịch Quảng Bình.

118270264_187608339429374_5852673446737186441_n

Miếng khoai deo hấp dẫn. Ảnh: @khoaideoolang

Giá tham khảo: 35.000 đồng - 70.000 đồng/1kg

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc không chỉ nổi tiếng ở Huế mà còn là đặc sản của vùng đất Quảng Bình. Điểm khác biệt của bánh bột lọc Quảng Bình chính là nhân đa dạng hơn so với bánh bột lọc Huế. Với phần vỏ bánh trong suốt làm từ bột năng, phần nhân có tôm, thịt lợn xay nhỏ, mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, bánh bột lọc hấp dẫn thực khách từ phần nhìn đến vị giác. Thưởng thức một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị dẻo dai của vỏ bánh hòa quyện với phần nhân đậm đà, béo bùi. Thực khách có thể ăn bánh cùng nước chấm chua ngọt để thêm phần hấp dẫn.

Có 2 loại bánh bột lọc là bánh bột lọc trần và bánh gói lá chuối. Để mua làm quà, du khách có thể mua bánh gói lá chuối sẽ phù hợp hơn.

dac-san-quang-binh-6

Bánh bột lọc Quảng Bình có nhân đa dạng hơn bánh bột lọc Huế. Ảnh: foody

Giá tham khảo: 15.000 đồng - 30.000 đồng/10 cái

Mật ong Quảng Bình

Từ vùng núi rừng Tuyên Hóa với các loài hoa phong phú, những bầy ong nơi đây đã tạo ra thứ mật tự nhiên có hương thơm đặc trưng. Đây là món quà vô giá của núi rừng ban tặng cho người dân địa phương. Để lấy được mật ong rừng, người dân phải cất công vào rừng sâu để lấy về, lọc cho sạch rồi bảo quản. Mật ong Quảng Bình thơm mùi hương hoa rừng, có vị ngọt dịu và màu từ vàng nhạt đến đen sẫm tùy từng thời điểm khai thác. Mật ong rừng có đặc tính tốt và lành cho sức khỏe nên được dùng làm nhiều bài thuốc dân gian. Với giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời, mật ong đã trở thành đặc sản Quảng Bình được nhiều người ưa thích.

dac-san-quang-binh-7

Mật ong thiên nhiên Quảng Bình nổi tiếng thơm ngon và giá trị. Ảnh: chicucthuyhcm.org.vn

Giá tham khảo: 430.000 đồng - 450.000 đồng/lít 

Quảng Bình là vùng đất nắng gió nhưng những đặc sản của nơi đây chẳng hề khô khan mà ngược lại rất đa dạng. Khi ghé mảnh đất này, bạn đừng quên thưởng thức và mua khoai deo, mật ong, hay bánh tráng Tân An, bánh bột lọc... làm quà cho người thân và bạn bè.