5 món ngon dân dã Hà Nội khiến du khách say mê

5 món ngon dân dã Hà Nội khiến du khách say mê

Hà Nội 21.01.2020

Đến thăm thủ đô Hà Nội, du khách không chỉ có cơ hội tìm hiểu lịch sử văn hóa lâu đời của dân tộc Việt Nam mà còn được thưởng thức ẩm thực phong phú, đa dạng ở nơi đây.

Được viết bởi trangnt

Bún chả Hà Nội

Người ta thường ví von bún chả Hà Nội là "tinh hoa của đất kinh kỳ” với sự hòa quyện của những sợi bún tươi ngon, nước chấm đậm vị và những miếng chả thịt nướng ngậy thơm. Điểm nổi bật của bún chả Hà Nội chính là nước chấm được pha công phu, có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt với các gia vị như nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt… Đặc biệt, trong bát nước chấm bún chả còn có thêm nộm đu đủ xanh hoặc su hào, cà rốt thái lát mỏng để tạo vị thanh mát. Khi ăn bún chả, thực khách hãy gắp bún chấm nước mắm, ăn kèm với chả thịt miếng hoặc chả viên, rau sống, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn sự thơm ngon của món ăn.

Bún chả chế biến và thưởng thức cầu kỳ là vậy nhưng giá mỗi suất bún rất bình dân, chỉ 25.000 - 50.000 VNĐ. Món ăn này đã trở thành một trong những đại diện ẩm thực của thủ đô Việt Nam giúp thu hút du khách quốc tế.

dac-san-ha-noi

Miếng chả cháy cạnh, nước chấm chua cay ngọt hài hòa khiến thực khách bị hấp dẫn. Ảnh: dailyvietnamairlines.com.vn

Hiện nay, các quán bún chả Hà thành xuất hiện ngày càng nhiều, trong đó, nổi bật nhất phải kể đến hàng bún chả Đắc Kim nằm tại đầu phố Hàng Mành. Bún chả Đắc Kim ghi điểm bởi sự cầu kỳ trong chọn nguyên liệu tươi ngon, tẩm ướp gia vị hấp dẫn, hương thơm ngào ngạt của thịt, nước chấm có đủ vị chua - cay - mặn - ngọt và giá thành phải chăng. 

- Địa chỉ nên thử: Quán bún chả Đắc Kim - số 1 Hàng Mành hoặc Bún chả Hương Liên, 24 Lê Văn Hưu

- Thời gian hoạt động: 08:30 - 21:00

- Giá trung bình: 50.000 - 60.000 VNĐ/suất

- Đồ uống trung bình: 10.000 - 20.000 VNĐ tùy từng loại

Bún đậu mắm tôm

Cùng với bún chả, bún đậu mắm tôm cũng là một trong những nét ẩm thực đặc trưng mà du khách không thể bỏ lỡ khi đến Hà Nội. Món ăn này mang đậm chất Hà Nội bởi sự dung dị, đơn giản và gần gũi với cuộc sống người dân nơi đây. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, một mẹt bún đậu mắm tôm với đầy đủ bún lá (bún được ép thành lá mỏng rồi cắt thành miếng), đậu rán béo ngậy, nem rán đậm đà, dồi lợn, thịt lợn luộc thơm ngọt và chả cốm thơm lừng cùng một bát mắm tôm và chút ớt cay nồng tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn vị giác. Ngoài ra còn có thêm dưa chuột thái lát, vài lá tía tô và rau sống để chấm phá vị thanh mát cho món ăn.

Để thưởng thức món ăn này chuẩn vị du khách hãy vắt chanh vào vào bát mắm tôm, khuấy nhẹ cho sủi bọt, nhẹ nhàng gắp bún chấm vào bát mắm rồi đến các loại nhân béo ngậy như đậu rán, chả cốm, ba chỉ luộc...

dac-san-ha-noi-1

Bún đậu, món ăn không thể bỏ qua khi đến Hà Nội. Ảnh: pinterest.com

Giá một suất bún đậu mắm tôm khoảng 30.000 VNĐ - 50.000 VNĐ/suất và bạn có thể tìm món ăn này ở hầu hết mọi đường phố Hà Nội. Một trong những địa chỉ nên thử là bún đậu mắm tôm Hàng Khay.

- Địa chỉ nên thử: Quán bún đậu mắm tôm Cô Tuyến - số 31, ngõ 29 Hàng Khay hoặc Bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc 

- Thời gian hoạt động: 7:00 - 21:00

- Giá trung bình: 30.000 - 35.000 VNĐ/suất

dac-san-ha-noi-2

Chỉ cần nhìn thôi đã thấy hấp dẫn không thể chối từ Ảnh: @cookat_vietnam

Phở Hà Nội

Đến thủ đô Việt Nam mà không thưởng thức phở bò thực sự là một thiếu sót lớn. Phở Hà Nội hấp dẫn khách du lịch, đặc biệt là khách quốc tế bởi những đặc điểm nổi bật như: bánh phở mềm trơn, láng mịn, không bị nhũn, khi ăn bùi bùi; nước dùng hầm từ xương cục, xương ống, xương bò… tạo nên hương vị ngọt thanh đặc trưng. Cùng với đó là những lát thịt bò tươi ngon thêm chút hành lá, quẩy giòn thơm ăn kèm càng giúp bát phở thêm hấp dẫn và bắt mắt hơn. 

Đặc biệt, phở Hà Nội có rất nhiều loại đa dạng như: phở bò tái, phở bò tái chín, phở bò tái nạm, phở bò tái gầu, phở bò tái bắp, phở gân bò… Và điểm khác nhau của những loại phở này là ở phần thịt bò ăn kèm được lấy từ các bộ phận khác nhau của bò và cách chế biến thịt bò khác nhau (tái hoặc chín).

dac-san-ha-noi-3

Phở là món ăn đặc trưng của Hà Nội thu hút sự quan tâm đông đảo của truyền thông và du khách quốc tế. Ảnh: @nhiweex

Tại Hà Nội, du khách có thể thưởng thức phở tại một số địa điểm như phở 10 Lý Quốc Sư, Phở Thìn Lò Đúc, Phở gân Thuỷ Thuỵ Khuê...

- Địa chỉ: Số 10 Lý Quốc Sư hoặc Phở Thìn, 13 Lò Đúc, Hà Nội

- Thời gian hoạt động: 06:30 - 22:30

- Giá trung bình: 60.000 VNĐ - 120.000 VNĐ/bát

dac-san-ha-noi-4

Vị ngọt thanh, thơm mùi thảo quả, quế hồi nướng, hòa lẫn chút gừng thái mỏng trong miếng thịt bò mỏng tan… Ảnh: pho-sen.com

Chả cá Hà Nội

Đa số các khách du lịch nước ngoài đều bày tỏ thích thú với món chả cá truyền thống của người Hà Nội. Đây là một trong những món ăn thơm ngon, đặc sắc trong thiên đường ẩm thực phố cổ Hà thành. 

dac-san-ha-noi-5

Chả cá là một trong những tinh túy ẩm thực Hà thành. Ảnh: @chefsophiekitchen

Món chả cá của người Hà Nội xuất hiện từ thời gian Pháp thuộc và lưu giữ cho đến bây giờ. Chả cá được chế biến khá đơn giản, ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang, hành hoa chẻ, thì là và một bát mắm tôm pha mỡ béo ngậy hoặc nước mắm. Vị ngọt bùi của từng miếng chả cá hòa quyện với mùi thơm của các loại rau, vị ngậy của lạc và mắm tôm đậm đà mang đến hương vị độc đáo, khó quên cho món ăn này. Chính vì công đoạn chế biến cầu kỳ và hương vị ấn tượng mà món chả cá từng được chương trình ẩm thực Parts Unknown của CNN.

- Địa chỉ nên thử: Chả cá Lã Vọng - 14 Chả Cá, Chả cá Thăng Long - 21 Đường Thành

- Thời gian hoạt động: 11:00 - 14:00 và 17:00 - 21:00

- Giá trung bình: 175.000 VNĐ/người

dac-san-ha-noi-6

Ảnh: @whiteplatesonly

Ốc nóng 

Hà Nội vào mùa đông nổi tiếng với món ốc nóng. Cái thú khêu ốc nóng không chỉ là sở thích của các bạn trẻ Hà thành mà còn hấp dẫn các du khách nước ngoài. Dù là món ăn bình dân nhưng những bát ốc nóng hổi cùng bát nướng chấm thơm lừng đủ vị, có đủ vị mặn của nước mắm, vị chua của chanh quất, vị ngọt của đường cùng hương thơm nồng của gừng và lá chanh, vị cay của ớt lại tạo nên hương vị rất riêng của ốc luộc Hà Nội. Ngoài ra, ăn ốc nóng, bạn còn có cơ hội thưởng thức nộm hấp dẫn với vị chát và bùi của sung, vị chua của khế át đi mùi tanh của ốc luộc; đồng thời làm dậy lên vị ngọt của ốc. 

dac-san-ha-noi-7

Còn gì tuyệt hơn khi được ngồi bên bát ốc nóng hổi trong tiết trời se lạnh cùng bạn bè. Ảnh: foody.vn

Thưởng thức ốc nóng Hà Nội cũng là dịp để người ta quây quần bên nhau, cùng rôm rả những câu chuyện của riêng mình bên bạn bè, những người thân yêu. Cho nên, nếu ai từng thưởng thức ốc nóng Hà thành vào những ngày đông chắn sẽ không thể nào quên. 

- Địa chỉ: Số 1 Đinh Liệt, 56 Hàng Bạc hoặc 19 Gia Ngư, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Thời gian hoạt động: 9:00 -22:00

- Giá trung bình: 15.000 VNĐ - 80.000 VNĐ/người