4 món ăn ngon của Đà Lạt khiến du khách nhớ mãi

4 món ăn ngon của Đà Lạt khiến du khách nhớ mãi

Lâm Đồng 06.02.2020

Các món ăn ở Đà Lạt không chỉ dễ ăn, ngon mà còn thanh mát nên được nhiều du khách yêu thích khi đến nơi này. Dưới đây là 4 món ăn ngon, phù hợp để thưởng thức trong tiết trời lành lạnh của thành phố sương mù.

Được viết bởi Congtt

Đà Lạt là vùng đất của tình yêu, lãng mạn và những phong cảnh nên thơ, trữ tình. Mảnh đất ấy đã khiến biết bao người xao xuyến và dành trọn tình yêu. Không chỉ có những con đường uốn quanh bên mái biệt thự cổ kính trong rừng thông mà ẩm thực xứ ngàn hoa cũng đã "hớp hồn" biết bao nhiêu du khách.

Lẩu gà lá é

mon-ngon-da-lat

Lá é, nguyên liệu đặc biệt trong món lẩu gà lá é. Ảnh: shopee

Khi đến Đà Lạt du khách không khó để bắt gặp những tiệm ăn bán đặc sản lẩu gà lá é ở dọc các con đường. Lẩu gà không lạ nhưng lá é lại là nguyên liệu mới với nhiều người. Lá é còn gọi là húng quế trắng, nó có vị chua, thơm đặc trưng. Người miền Nam Trung Bộ đặc biệt là Phú Yên, Bình Định vẫn dùng loại lá này giã nhuyễn rồi làm muối ăn hay gia vị chấm các món hải sản, thịt nướng. Ở Đà Lạt, lá é còn được dùng để ăn lẩu gà, tạo ra món nóng hổi rất phù hợp để thưởng thức trong tiết trời lạnh của vùng đất cao nguyên. Khi khách gọi lẩu gà lá é sẽ có một nồi nước dùng với thịt gà, ăn kèm với lá é tươi dùng để nhúng. Bạn có thể gọi thêm khoai tây chiên, mướp xào lòng gà và một ít bún.

mon-ngon-da-lat-1

Lẩu gà lá é là món ngon của Đà Lạt. Ảnh: Tố Oanh.

Nước dùng ngọt thanh hòa quyện thịt gà béo bùi thêm chút cay cay, chan chát của lá é tạo nên hương vị đặc biệt của món lẩu này. Thưởng thức lẩu gà lá é trong thời tiết lành lạnh của Đà Lạt thật ấm lòng biết mấy.

Giá: 250.000 đồng/nồi nhỏ đủ cho 3-4 người ăn, 350.000 đồng/nồi to đủ cho 5-6 người ăn.

Lẩu atiso

Atiso là đặc sản của vùng đất Đà Lạt. Nơi đây có khí hậu, thổ nhưỡng rất phù hợp cho cây Atiso phát triển. Atiso được dùng làm trà hoặc nước uống giải khát, nấu canh bởi nó có nhiều công dụng tốt như giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, kích thích tiêu hóa, an thần, lọc máu... Ở Đà Lạt, loại nguyên liệu này còn được dùng làm lẩu.

mon-ngon-da-lat-2

Lẩu atiso là đặc sản của Đà Lạt. Ảnh: ohman

Một nồi lẩu atiso sẽ có nguyên liệu chính là bông atiso cùng sự xuất hiện của nấm cùng táo đỏ, kỉ tử cam hay hạt bạch quả... Lẩu thường ăn kèm thịt bò và một số loại rau xanh như rau cải cúc, nấm, mùng tơi... Cảm nhận đầu tiên khi thưởng thức món lẩu này là nước dùng ngọt thanh từ bông atiso, hương thơm của các loại thuốc bắc cùng thịt bò mềm, nấm giòn ngon ăn kèm rau xanh thanh mát. Đọng ở hậu vị là vị đậm đà đặc trưng của lẩu atiso khiến thực khách nhớ mãi.

Giá: khoảng 300.000 đồng/nồi.

Lẩu bò Ba Toa

Nhiều người hẳn sẽ thắc mắc cái tên Ba Toa bắt nguồn từ đâu mà nổi tiếng đến ngày nay. Người Đà Lạt cho hay, Ba Toa là cách đọc từ phiên âm của từ "abattoir" (nghĩa là lò mổ). Sau đó, nhiều quán bò mọc lên ở khu vực có những lò mổ gia súc nên người ta giữ tên đó suốt mấy chục năm nay.

mon-ngon-da-lat-3

Lẩu bò Ba Toa có thịt bò được thái dày hơn thông thường cùng nước lẩu đậm vị bò miền núi. Ảnh: amthucvietnam.com

Trong tiết trời lành lạnh của Đà Lạt, thưởng thức lẩu bò Ba Toa cứ gọi là "ngon quên lối về". Thịt bò ở đây cũng được thái dày hơn thông thường nhưng lúc nào cũng mềm mà không hề dai. Nước dùng thơm đậm đà mùi bò miền núi, không quá béo ngậy rất hấp dẫn. Ăn kèm với thịt bò là các loại rau xanh như cải thảo, cải xanh cùng đậu hũ thanh mát và mì trứng, mì gói. Ngoài ra, điểm nhấn không thể thiếu chính là món nước chấm được làm từ chao ớt sa tế cay xè để món ăn trở nên đậm đà hơn

Giá: khoảng 150.000 đồng/nồi cho 2 người ăn, 200.000 đồng - 250.000 đồng/nồi cho 4 người ăn.

mon-ngon-da-lat-4

Lẩu bò Ba Toa ăn kèm mì tôm hoặc mì mì trứng. Ảnh: vietnammoi

Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt lòng gà là một trong những món đặc sản bình dân nổi tiếng của Đà Lạt. Không nóng hổi như lẩu, nhưng bánh ướt vẫn "níu chân" được các thực khách khó tính nhờ các nguyên liệu kết hợp tạo được nét riêng. Bánh ướt là loại bánh được làm từ bột gạo, tráng trên nồi hơi tương tự bánh cuốn ở ngoài Bắc nhưng phần nhân ăn kèm là lòng gà mà không phải là chả quế.

mon-ngon-da-lat-5

Bánh ướt lòng gà là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đà Lạt. Ảnh: thoidai

Một tô bánh ướt lòng gà Đà Lạt thường có bánh ướt mềm thơm mùi gạo cùng thịt gà luộc xé, hành tây, trứng non, ớt, lá rau răm và lòng, đôi khi thêm cả dạ dày, mề gà. Vị thơm ngon của bánh ướt hòa quyện thịt gà ngọt thơm, vị hơi cay nồng của hành tây sẽ khiến bạn ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên. Hương vị đậm đà sẽ được tăng lên gấp đôi nhờ nước chấm chua ngọt, cay cay hoàn hảo.

Giá: khoảng 25.000 đồng - 30.000 đồng/suất.

Đến Đà Lạt, du khách không chỉ được đắm chìm vào khung cảnh thơ mộng của những đồi thông lãng mạn, thăm những ngôi nhà cổ kính mà còn được thưởng thức ẩm thực dân dã. Đó chỉ là những món ăn đơn giản như lẩu atiso, lẩu bò Ba Toa, bánh ướt lòng gà... nhưng đều mang các nét đặc trưng tạo nên sức hút cho thành phố này.