Trải nghiệm thú vị tại 4 làng nghề truyền thống tại Cần Thơ

Trải nghiệm thú vị tại 4 làng nghề truyền thống tại Cần Thơ

Cần Thơ - Kiên Giang 04.03.2020

Đến Cần Thơ, ngoài ghé thăm cảnh đẹp sông nước, khám phá ẩm thực miền Tây bạn còn có cơ hội tìm hiểu các làng nghề truyền thống của nơi đây. Các làng nghề này mang đậm nét văn hóa, phong tục tập quán của người dân địa phương, giúp du khách có những trải nghiệm đáng nhớ.

Được viết bởi thyltp

Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng

+ Địa chỉ: Quận Thốt Nốt, TP. Cần Thơ (Cách trung tâm Cần Thơ 40km)

Đây là một trong những làng nghề nổi tiếng Việt Nam với truyền thống hơn 50 năm làm bánh tráng. Du khách đến đây sẽ được trực tiếp xem bà con tỉ mỉ làm từng chiếc bánh tráng thơm ngon.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho

Để có được chiếc bánh tráng ngon người dân Thuận Hưng phải làm tỉ mỉ qua nhiều công đoạn. Ảnh: thanhnien.vn

Sở dĩ bánh tráng tại làng nghề Thuận Hưng nổi tiếng ngon bởi nó được chế biến rất công phu, kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Gạo chọn loại thơm ngon vừa từ vùng Thốt Nốt mang đi ngâm rồi xay thành bột, lọc bỏ phần nước chua rồi pha bột với nước, thêm chút muối để vị bánh thêm đậm đà. Sau khi chuẩn bị xong bột bánh, người ta sẽ bắt đầu đem bánh đi tráng. Đây là công đoạn cần sự chú tâm cao độ mới có thể cho ra những mẻ bánh ngon vừa tới, không quá giòn cũng không quá dai. Lửa chỉ được để liu riu, tráng bánh phải nhanh để bánh mỏng đều và không bị nát.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-1

Công đoạn tráng bánh cần sự chú tâm cao. Ảnh: tinviettoday.vn

Đặc biệt, khi mang bánh đi phơi, người ta còn phải canh thời tiết nắng vừa phải để bánh không bị vênh, gỡ bánh mới nguyên vẹn. Cuối cùng, từng chiếc bánh sẽ xếp thành từng lớp, đóng gói và mang đi phân phối.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-2

Những mẻ bánh tráng xếp nối nhau (Ảnh: vtv.vn)

Hiện tại, các sản phẩm tiêu biểu của làng nghề gồm có: bánh nem, bánh dừa, bánh lạt, bánh mặn. Du khách ngoài tham quan còn có thể lựa chọn mua những loại bánh đặc sản này về làm món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè.

Làng đan lưới Thơm Rơm

+ Địa chỉ: ấp Tân Lợi 2, xã Thuận Hưng, huyện Thốt Nốt – TP Cần Thơ

Làng đan lưới Thơm Rơm được hình thành từ những năm 1980 do những người dân di cư từ miền Trung, chủ yếu từ tỉnh Thừa Thiên Huế về đây lập nghiệp. Tính đến thời điểm hiện tại, làng nghề này đã có tuổi đời hơn 30 năm. Hiện xóm lưới có gần 30 cơ sở sản xuất chính và hơn 300 cơ sở sản xuất gia công.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-3

Hình ảnh đẹp của người dân đan lưới ở Thơm Rơm. Ảnh: baomoi.com

Các hộ sản xuất lưới ở Thơm Rơm hoạt động quanh năm nhưng mùa cao điểm kinh doanh là trong các tháng nước nổi khoảng tháng 8 đến tháng 11 hàng năm. Đây là thời điểm nước lên nên nhu cầu đánh bắt cá của người dân vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long tăng cao. Lúc này đây, người dân tại làng nghề đua nhau làm lưới hết công suất để giao hàng cho các ngư dân đánh bắt thủy sản mùa lũ.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-4

Làng Thơm Rơm nhộn nhịp nhất là vào mùa nước nổi. Ảnh: thamhiemmekong

Ngoài những sản phẩm gia công bằng tay, nhiều hộ dân tại làng lưới Thơm Rơm đã đầu tư máy móc để gia tăng năng suất, chất lượng tinh xảo, hạ giá thành. Sản phẩm của làng được đánh giá có chất lượng cao nên lượng tiêu thụ đầu ra ổn định quanh năm.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-5

Người dân cần mẫn đan từng chiếc lưới. Ảnh: Youtube

Làng đan lọp Thới Long

+ Địa chỉ: Xã Thới Long, huyện Ô Môn, Cần Thơ

Nằm cách trung tâm thành phố Cần Thơ khoảng 20km, làng đan lọp Thới Long là một trong những làng nghề lâu đời tại Cần Thơ. Trước năm 1975, nghề đan lọt đã xuất hiện ở Thới Long. Lọp bắt cá là một trong những dụng cụ quen thuộc của người dân miền Tây.

Làng nghề có trên 300 hộ gia đình hoạt động sản xuất nhộn nhịp nhất khoảng độ tháng 8- tháng 11 âm lịch hàng năm, đây là mùa nước nổi tại Cần Thơ nên nhu cầu mua lọp đánh bắt cá rất lớn.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-6

Lọp được đan thủ công một cách tỉ mỉ (Ảnh: tin tucmientay.com.vn)

Tham quan làng nghề, du khách sẽ được tận mắt nhìn thấy các công đoạn đan lọp tỉ mỉ, tinh tế. Lọp được đan từ những nan trẻ vót mảnh rồi nối lại, buộc thành tấm. Từ khâu đạp vành, chẻ nan, bện hom, dệt khung cho đến câu mình rồi ráp thành cái lọp hoàn chỉnh, tất cả đều mang một niềm đam mê, tâm huyết của người thợ đan trong từng chiếc lọp.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-7

Rất nhiều du khách hào hứng khi đến tham quan (Ảnh: bazantravel.com)

Mỗi năm làng sản xuất hơn 500.000 sản phẩm các loại như: lọp bắt tép, lọp bắt cá. lọp bắt lươn… để phân phối ở rất nhiều tỉnh miền Tây như Sóc Trăng, An Giang, Đồng Tháp... Những chiếc lọt đều tăm tắp, đủ kích cỡ được đan thành từ đôi bàn tay thoăn thoắt, điệu nghệ của dân làng Thới Long khiến du khách tham quan không khỏi trầm trồ ngưỡng mộ.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-8

Đôi bàn tay tỉ mỉ đầy tinh tế của người đan lọp. Ảnh: saigondautu.com.vn

Làng nghề hủ tiếu

+ Địa chỉ: tập trung ở phường An Bình, quận Ninh Kiều gần cầu Rau Răm. Du khách có thể kết hợp tham quan chợ nổi Cái Răng rồi ghé thăm làng nghề hủ tiếu gần đó.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-9

Bánh làm hủ tiếu được đem đi phơi. Ảnh: thamhiemmekong.com

Làng nghề có rất nhiều hộ gia đình làm hủ tiếu truyền thống. Trong số đó, nổi tiếng nhất là gia đình Sáu Hoài và Chín Của. Hai hộ này song song với việc sản xuất hủ tiếu để giao hàng ngày, họ còn nhiệt tình chào đón những vị khách đến tham quan và trải nghiệm quy trình sản xuất hủ tiếu.

Để tăng tính cạnh tranh, mỗi gia đình làm nghề đều giữ cho mình nhưng bí quyết gia truyền riêng để tạo ra sợi hủ tiếu trắng đục thơm ngon. Nhưng dù cho bí quyết có khác nhau, quan trọng nhất, người là phải chọn hạt gạo trắng nõn, thon dài mới tạo được sợi hủ tiếu ngon. Tiếp đến là hàng loạt công đoạn như ngâm, vo gạo,, xay, bòng, đánh, tráng, phơi, cắt sợi. Du khách đến tham quan sẽ được trải nghiệm công đoạn tráng bánh và cắt sợi hủ tiếu.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-10

Du khách trải nghiệm công đoạn trải bánh. Ảnh: thamhiemmekong.com

Trên khuôn viên rộng khoảng 300m2, các cơ sở sản xuất được thiết kế với mái che, không gian thoáng đãng để phơi hủ tiếu dưới ánh sáng tự nhiên. Hầu hết các công đoạn ở đây vẫn xử lý thủ công để vừa cho ra sợi hủ tiếu mềm, dai, giữ được vị ngọt và vừa để duy trì nét độc đáo của làng nghề truyền thống.

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-11

Hủ tiếu được cắt sợi bằng máy. Ảnh: thamhiemmekong.com

lang-nghe-truyen-thong-can-tho-12

Sợi hủ tiếu là nguyên liệu để làm nhiều món thơm ngon. Trong hình là món hủ tiếu trộn. Ảnh: @foodcollectionsmy

Đến thăm những làng nghề truyền thống ở Cần Thơ, du khách ngoài được tìm hiểu về quy trình sản xuất các sản phẩm còn được chiêm ngưỡng nhịp sống, nhịp lao động đặc trưng của người dân địa phương. Đây chắc chắn sẽ là những trải nghiệm đáng nhớ với bạn khi ghé thăm vùng đất này.