Trải nghiệm 7 món ăn bản địa thơm ngon ở chợ đêm Pleiku

Trải nghiệm 7 món ăn bản địa thơm ngon ở chợ đêm Pleiku

Gia Lai - Kon Tum 24.04.2020

Đến với thành phố Pleiku ở Gia Lai, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của mảnh đất bazan giữa núi rừng Tây Nguyên mà còn được khám phá những bản sắc văn hóa riêng biệt đầy thú vị. Chợ đêm Pleiku là nơi du khách nên ghé thăm để thưởng thức những món ăn bản địa hấp dẫn.

Được viết bởi hoant

Chợ đêm Pleiku - nơi thể hiện rõ nét văn hóa bản địa

Chợ đêm Pleiku nằm tại số 40 đường Nguyễn Thiện Thuật, phường Diên Hồng, thành phố Pleiku, Gia Lai. Chợ ở ngay gần cổng chính của Trung tâm thương mại thành phố Pleiku. Chợ họp từ khoảng 17h-18h hằng ngày đến quá nửa đêm, có khi tới sáng vẫn có người mua bán tấp nập. Tiếng nói cười trao đổi của mọi người xen lẫn tiếng còi xe tạo nên sự náo nhiệt nơi phố núi đại ngàn.

cho-dem-pleiku

Chợ đêm Pleiku họp từ khoảng 17h-18h hằng ngày đến quá nửa đêm - Ảnh: Vlog Gia Lai

Chợ đêm Pleiku cũng là chợ đầu mối nên các mặt hàng được bày bán ở đây vô cùng đa dạng, từ thực phẩm cho đến những món đồ gia dụng phục vụ đời sống hàng ngày, trái cây, hải sản tươi sống,... Dạo quanh chợ đêm, bạn sẽ thấy những quầy trái cây chín mọng, hoa tươi, rau củ quả được lái buôn chở tới phân phối tại chợ.

cho-dem-pleiku-1

Chợ chủ yếu phục vụ người dân địa phương nên không có các quầy bán đồ lưu niệm. Ảnh: @v_hnam

Có một điểm đặc biệt của chợ đêm Pleiku khác với những khu chợ đêm du lịch đó là chợ chủ yếu phục vụ người dân địa phương nên không có các quầy bán đồ lưu niệm, giá cả các thực phẩm, món ăn cũng rất phải chăng.

cho-dem-pleiku-2

Có rất nhiều hàng quán bán đồ ăn tại chợ đêm Pleiku - Ảnh: Phạm Ly

Khám phá ẩm thực đan dạng ở chợ đêm Pleiku

Có thể nói khu ẩm thực chợ đêm Pleiku là thế giới thu nhỏ của ẩm thực Gia Lai bởi bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món ngon hay quà vặt đặc trưng của vùng đất này tại đây. Từ phở hai tô, bún cua, thịt nướng, xôi gà, lụi nướng, nem nướng, cho đến cuốn thịt, trứng vịt lộn, gỏi,…

Phở khô Gia Lai

Phở khô Gia Lai còn được gọi là "phở hai tô". Sở dĩ được gọi như vậy bởi phở được bày trong 2 chiếc bát tô, một bát đựng phở và một bát đựng nước lèo. Ở Gia Lai không thiếu những hàng bán phở hai tô, nhưng phải ăn ở chợ đêm Pleiku mới chuẩn vị ngon đúng điệu nhất.

cho-dem-pleiku-3

Phở khô Gia Lai còn được gọi là "phở hai tô" - Ảnh: vemaybayphunhuan.blogpost.com

Bánh phở được làm từ bột gạo nhưng không ép thành sợi mỏng dẹt mà làm thành sợi tròn, mảnh và dai. Phở được cho vào tô cùng giá trụng, tóp mỡ, thịt heo, thịt bò băm, rắc thêm chút hành phi cho bắt mắt, bên cạnh là tô nước lèo thanh ngọt điểm chút hành lá xanh xanh nghi ngút khói. Một thứ gia vị không thể thiếu của món ăn này chính là tương trộn. Bát tương màu nâu đậm được làm từ đậu tương xay nhuyễn rồi ủ thành một loại tương bùi bùi, mặn ngọt rất độc đáo. Có thể nói chén tương này là "linh hồn" của món ăn, khiến phở hai tô càng thêm hương vị.

cho-dem-pleiku-4

Phở hai tô độc đáo - Ảnh: @dohaichi

Bún mắm cua

Bún mắm cua có nguồn gốc từ món mắm cua đồng xưa ở Bình Định, được người dân lên cao nguyên lập nghiệp mang theo rồi dần trở thành món ăn đặc sản của thành phố này.

cho-dem-pleiku-5

Bún mắm cua đồng - Ảnh: baogialai.com.vn

Công đoạn chế biến mắm cua đồng đòi hỏi sự kỳ công. Cua đồng phải chọn kỹ càng, lựa những con to, chắc khỏe, tươi ngon đem rửa sạch, bỏ mai lấy phần thân, thịt rồi giã nhuyễn, vắt kỹ lấy nước. Nước cua được nêm nếm gia vị rồi ủ một ngày cho lên men. Chính vì vậy mà mắm cua mang mùi rất đặc trưng, không phải ai cũng có thể ngửi được. Nhưng nếu ăn quen sẽ thấy món ăn này cuốn hút vô cùng.

cho-dem-pleiku-6

Bún mắm cua đồng - Ảnh: Báo Gia Lai

Người ta xếp các đồ ăn kèm như măng le, da heo chiên giòn, chả giò, nem chua cắt nhỏ lên trên bát bún tươi trắng ngần rồi chan chút nước dùng cua lên trên. Khi ăn vắt thêm chút chanh tươi, ớt tươi giã nhuyễn và rau sống. Chỉ cần 10.000 – 20.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức một tô bún mắm cua no nê rồi.

cho-dem-pleiku-7

Bún mắm cua đồng Gia Lai - Ảnh: @vanikem8x

Nem lụi, bò nướng, thịt heo nướng

cho-dem-pleiku-8

Quầy bán đồ nướng chợ đêm Pleiku - Ảnh: We25

Đây là những món ăn vặt được người dân, đặc biệt là những bạn trẻ ở Gia Lai, yêu thích. Bạn có thể nhận ra những hàng bán món ăn dân dã này nhờ chiếc bếp than hồng, bên trên là những xiên thịt, vỉ nem lụi nướng chín tỏa hương thơm phức. Nem lụi ăn tới đâu nướng tới đó nên luôn nóng hổi. Nem lụi cuốn bánh tráng cùng rau sống, bún tươi, chấm nước sốt me chua ngọt sền sệt đem đến hương vị đậm đà rất riêng.

cho-dem-pleiku-9

Ram nướng, thịt lợn nướng chợ đêm Pleiku - Ảnh: Metrip.vn

Bò nướng lá lốt và thịt heo nướng cũng là món quà vặt bạn không nên bỏ lỡ. Thịt được tẩm ướp đậm đà, nướng chín tới mềm mềm ngọt ngọt. Bò nướng cùng lá lốt càng thơm mà không bị ngấy sẽ làm siêu lòng bất cứ thực khách nào nếm thử.

cho-dem-pleiku-10

Bò cuốn lá lốt - Ảnh: Vietreview

Bánh bột lọc nóng

Những chiếc bánh bột lọc được gói trong lớp lá chuối xanh mướt, nóng hổi cũng là món ăn nên thử. Bóc lá chuối ra sẽ thấy một chiếc bánh bột nhỏ xinh trong suốt, nhân bên trong là một con tôm đỏ cam hấp dẫn. Bạn chấm bánh bột lọc với chút nước mắm ớt cay cay kích thích vị giác vô cùng. Mỗi chiếc bánh bột lọc chỉ cỡ 2 ngón tay nên ăn chơi chơi cũng phải chục chiếc mới thỏa lòng.

cho-dem-pleiku-11

Bánh bột lọc - Ảnh: Vietravel

Cơm tô

Cơm tô là một món ăn bình dân được rất nhiều người lựa chọn khi đến với chợ đêm Pleiku. Cơm không bày ra đĩa hay khay như những nơi khác mà được phục vụ trong một chiếc bát tô nhỏ vì vậy mới có cái tên cơm tô. Cơm trắng dẻo nóng hổi ở dưới, bên trên là các món ăn đa dạng ngon lành như thịt, rau, tôm rim,… Cơm tô ăn kèm với một bát canh nhỏ và dưa góp

cho-dem-pleiku-12

Cơm tô là một trong những nét đặc trưng ở chợ đêm Pleiku. Ảnh: baogialai

Dù hương vị không quá đặc biệt nhưng với cách bày độc đáo, giá cũng phải chăng nên cơm tô đã trở thành món ăn bạn nên thử khi tới Pleiku. Sau một ngày dài dạo chơi khắp Pleiku, ghé chợ đêm ăn một bát cơm tô thơm ngon, nóng hổi cũng đủ làm bạn no căng bụng rồi.

cho-dem-pleiku-13

Quán cơm tô ở chợ đêm Pleiku - Ảnh: Phạm Ly

Dạo quanh chợ đêm Pleiku, ghé vào quán ăn lai rai những món ăn dân dã thơm ngon, vừa ngắm cảnh đêm, vừa nói chuyện tán gẫu cùng bạn bè thật là thi vị. Đây sẽ là một trải nghiệm khó quên khi bạn đến với mảnh đất bình yên này.